La Risto Macelleria di Firenze
L’Antica Macelleria Pacini è oggi portata avanti con dedizione e competenza da Alessandro, Duccio e Luca, che continuano a valorizzare una tradizione fatta di qualità, genuinità e attenzione per ogni dettaglio.
Dove la tradizione dell’Osteria e della Trattoria tipica Fiorentina si incontra con l’esperianza dell’Antica Macelleria Pacini a Firenze dal 1958
L’atmosfera della Risto Macelleria è quella delle autentiche trattorie di una volta: un ambiente raccolto, intimo e conviviale, dove ogni ospite può sentirsi come a casa. Le dimensioni contenute del locale contribuiscono a creare un clima familiare e accogliente che rende ogni esperienza ancora più speciale. Nei momenti di maggiore affluenza, quando i posti disponibili in osteria non sono sufficienti, alcuni tavoli vengono allestiti all’interno della storica macelleria, trasformando gli spazi in un luogo unico e caratteristico. Questa particolarità permette agli ospiti di vivere un’esperienza originale, circondati dai profumi, dalla tradizione e dall’autenticità che da 70 anni contraddistinguono l’Antica Macelleria Pacini.
Un po' di noi
Menu
Antipasti
Primi piatti
Crudi
Hamburger
Secondi
Contorni
Dessert
I nostri video
Valorizziamo i sapori del territorio
Da ottobre 2024, l’Antica Macelleria Pacini ha intrapreso un nuovo capitolo della sua storia grazie alla gestione affidata ad Alessandro, Duccio e Luca. Con entusiasmo, competenza e profondo rispetto per l’eredità costruita negli anni, i nuovi gestori hanno scelto di valorizzare la tradizione della celebre “ciccia bona” affiancandola a proposte gastronomiche innovative e in linea con i gusti contemporanei. Il risultato è un perfetto equilibrio tra passato e presente, dove le ricette storiche e la qualità delle carni selezionate convivono con nuove interpretazioni culinarie, ingredienti ricercati e abbinamenti originali.
La nostra filosofia
Una filosofia che mantiene intatta l’identità dell’Antica Macelleria Pacini, offrendo al tempo stesso un’esperienza gastronomica moderna, capace di soddisfare sia gli amanti della tradizione sia chi è alla ricerca di sapori nuovi e sorprendenti.
